top of page

Simpel & snel bananenbrood


Ingrediënten

🍌 4 kleine of 3 middelgrote bananen ⁠

🍌 20 g walnoten ⁠

🍌 100 g amandelmeel (kan je vervangen door gewone bloem) ⁠

🍌 175 g volkoren speltmeel ⁠

🍌 1 el bakpoeder ⁠

🍌 2 tl kaneel ⁠

🍌 150 ml ahornsiroop ⁠

🍌 100 ml aquafaba (sap van kikkererwten in blik) ⁠- Kan je makkelijk vervangen door eiwit

🍌 2 el appelazijn ⁠

⁠Bereidingswijze


1️⃣ Verwarm de oven voor op 200 graden ⁠


2️⃣ Pel en prak de bananen in een kom. Hoe rijper ze zijn hoe zoeter je brood zal worden ⁠

3️⃣ Voeg het amandelmeel, speltmeel, bakpoeder, walnoten en kaneel toe, mix goed zodat er geen brokjes meer zijn⁠

4️⃣ Voeg nu de ahornsiroop, aquafaba en appelazijn toe⁠

5️⃣ Roer alles goed onder elkaar en voeg de mix toe aan je bakvorm⁠

6️⃣ Bak gedurende 45 - 50 minuten. Kijk na de baktijd even met een mes na of je brood gaar is. Komt je mes proper uit het brood dan is hij helemaal klaar! ⁠

7️⃣ Verwijder uit de bakvorm en laat minstens 10 min afkoelen op een rooster ⁠

SMAKELIJK 💕

46 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page