Pannenkoeken zijn een echte favoriet bij thuis en we maken deze pannenkoeken dan ook wekelijks! Als je op zoek bent naar een gemakkelijk recept voor luchtige, heerlijke pannenkoeken, dan hoef je niet meer verder te zoeken!
Ingrediënten:
200 ml ongezoete havermelk, of eender welke melk naar keuze
175 g zelfrijzend bakmeel
1 eetlepel plantaardige olie
1 theelepel chiazaad
Ahornsiroop om te serveren
Een handvol verse bosbessen
Instructies:
In een grote kom, meng het zelfrijzend bakmeel en chiazaad tot er geen klontjes meer zijn.
Voeg de ongezoete havermelk, plantaardige olie en 1 eetlepel ahornsiroop toe aan de kom. Mix alles goed tot een glad beslag ontstaat.
Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe om de pannenkoeken in te bakken.
Giet ongeveer 2 eetlepels beslag per pannenkoek in de pan.
Strooi een paar verse bosbessen over het beslag terwijl het begint te bakken.
Wacht tot er bubbels ontstaan in het midden van de pannenkoeken en de onderkant goudbruin is.
Draai de pannenkoeken voorzichtig om en bak nog een paar minuten aan de andere kant.
Serveer de luchtige pannenkoeken op een bord en giet er wat ahornsiroop overheen.
Garneer de pannenkoeken met extra verse bosbessen.
Op zoek naar meer recepten zoals deze? In mijn "kidsproof receptenboek" vind je meer dan 50 recepten terug van het ontbijt & snacks tot sneaky veggies.